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Breadometer™


 

 

breadometer™解决了在一个独特的环境下把热电偶探头随意放置在面团中的问题,拥有独特专利,即不管谁使用它,都能利用单件探头设计来准确地找到面团中的最冷区域(最后达到烘焙温度的地方)。Breadometer系统和MAP软件、6通道BakeWATCH®炉温测试仪,SuperM.O.L.E.® Gold 2或SuperM.O.L.E.® Gold一起工作。

 

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SuperM.O.L.E.® Gold Download Software
OvenRIDER® NL2 Download Software
V-M.O.L.E.® Download Software
MEGAM.O.L.E.® 20 Download Software
SuperM.O.L.E.® Gold 2 Download Software
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                                                                  特点

  • 申请专利的1一个空气感应器和5个面团内部感应器,单探针设计
  • 利用3至5个插入面团中热电偶探头来找到面团中的最慢达到烘烤热点的地方
  • 空气热电偶探测烤箱入口、出口和过程温度
  • MAP软件自动显示烘焙曲线数据
  • 和BakeWATCH®炉温测试仪一起工作:SuperM.O.L.E.® Gold 2和 SuperM.O.L.E.® Gold

                                                                   效益

       减少损耗

  • 控制重量--不超标
  • 优化活性成分

       产量统一

  • 所有烘箱的产量一致
  • 迅速控制烘烤过程,使用各个烘箱一致
  • 所有班次都达到最佳产量
  • 始终优化烘箱产量

      减少能源使用

  • 优化每英制热量的输出
  • 减少烘烤时间

      使用简单

  • 一个探针,解决了多个热电偶插入的困难,增加了随机性
  • 和具工业标准的M.O.L.E.® 炉温测试仪一起工作
  • 能去除测量变量中的操作误差
  • MAP软件可以减少分析时间,自动生成温度曲线

     特殊的烘焙软件

  • MAP软件自动定位、检测和识别
  • 开始温度
  • 酵母死亡温度
  • 糊化温度
  • 到达温度的时间
  • 结束温度

 

 

高度: 探头82.5毫米,主体29.5毫米
长度: 69.8 mm
宽度: 37.4 mm
探针重量: 45.3克
探针材料: 不锈钢
最高测试温度: 315° C
热电偶感应器: 6通道K型
铅线:  长45.7cm ,材料为PFA和硅
特殊误差范围: 低于± 1.1° C

 

 

附件
内容   部件号
Breadometer™ 套装   E51-2733-00  

包括以下配件:

  • Breadometer™
  • M.O.L.E.® MAP 软件
  • 手提箱 
  • Breadometer™快速参考指南 
     
 
     
     
     
     
     
 
     
     
 
     
     
     
     
     
     
     
     
     

 

 

Breadometer™ Breadometer™ 和 SuperM.O.L.E.® Gold 2 应用视野

 


 


 


 


 


 

 

 

 

M.O.L.E.® MAP
Profile TabTarget 10

• 标配软件:

  • SuperM.O.L.E.® Gold
  • SuperM.O.L.E.® Gold 2
  • MEGAM.O.L.E.® 20
  • V-M.O.L.E.®
  • MiniM.O.L.E.® rH
  • OvenRIDER®
  • WaveRIDER®
  • PTP® VP-8
• 方便易用: 向导
• 灵活自由: 可自定义数据输出
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